Sakura Santoku Knife je kuchyňský nůž, často označovaný jako japonský nůž. Ostří je 15 cm dlouhé a je vyrobeno z oceli NITRO B, která nabízí vysokou pevnost, odolnost a dlouhou životnost ostří. Rukojeť je vyrobena ze ziricotového dřeva, které je charakteristické svým výrazným vzorem a barvou.