Sakura Carving Knife je kuchyňský nůž určený k porcování masa. Ostří je 13,3 cm dlouhé. Čepel je vyrobena z oceli NITRO B, která nabízí vysokou pevnost, odolnost a dlouhou životnost ostří. Rukojeť je vyrobena ze ziricotového dřeva, které je charakteristické svým výrazným vzorem a barvou.